Daily life of Arsy

lingredientsecret:

Crème Chantilly

Ingrédient secret: Ne pas avoir peur d’être entier!! Out la crème fraiche allégée!

Pour 1/2L de crème:

- 50cl de crème fraiche entière liquide (non pas la bleue à 15%, la rouge!!)

- 1 sachet de sucre vanillé = 7.5g

- 23g de sucre glace (ou 30g si pas de sucre vanillé)

1) 10-15minutes avant, mettre le saladier, les fouets du batteur électrique et le pot de crème au congélateur.

2) Sorter le tout, verser le sucre, la crème fraiche et commencer à battre la préparation à la plus petite vitesse du batteur, puis augmenter progressivement jusqu’à la vitesse la plu rapide (je n’ai que 2 vitesses, j’ai changé sur la plus grande après 2minutes) L’opération prend entre 5 et 10 minutes, alors pas de panique après 3 minutes, tout va bien meme si c’est encore liquide :-)

2) Si vous avez une poche à douille, c’est joli pour servir, si comme moi vous n’en avez pas, c’est pas grave c’est toujours aussi bon!

Pass on the “Cool whip”…. this is the real deal